Курица на овощной подушке

Предлагаем очередной рецепт для правильного питания — курица на овощной подушке. 

Этим рецептом опять поделилась дочь.
Он не требует много времени на приготовление, продукты простые и доступные, в любом супермаркете, на рынке их всегда можно найти.
Нам нужны кабачки, баклажаны, помидоры, лук, перец, курица. Можете добавить грибы (шампиньоны), чеснок.
Полезные свойства кабачка  и баклажанов определяются содержанием в них массы полезных микро-макроэлементов, витаминов, минералов и прочих, необходимых для здоровья, полезных веществ.
В кабачках отсутствуют транс-жиры и холестерин, а жирных кислот почти нет в составе, а в баклажанах достаточно клетчатки и пектина, которые выводят лишний холестерин из организма и предупреждают развитие сердечных недугов, болезней желудка и других, в развитии которых виноват холестерин.
Баклажаны и кабачки мало калорийны  и поэтому идеальны для рациона людей с лишним весом.

Способ приготовления

1. Пластами, примерно шириной в 1 см, нарезаем куриное филе и заливаем его маслом (оливковым) или кефиром, или йогуртом. Маринуем минут 30.
2. Режем кружочками кабачок и выкладываем на смазанный растительным маслом лист.
3. Предварительно замоченный в растворе соли (для устранения горечи) баклажан, также режем кружочками и выкладываем сверху на кабачки.
4. Кусочки курицы положим сверху на овощи.
5. Помидоры (кружки) и лук – поверх курицы и отправляем в духовку.

Вот и все!

Прикольный запах, когда все это в духовке печется, мне показалось, что пахнет выпечкой.
Грибов у нас в этот раз не было, а так то с ними еще вкуснее получается.

Правильное питание — должно быть вкусным и полезным.

Заходите на мой сайт, читайте, знакомьтесь с программами, продуктами, задавайте вопросы.

БАД. Не является лекарственным средством.