Главная » Правильное питание » Полезен или вреден сахар

Полезен или вреден сахар

полезен или вреден сахар

Полезен или вреден сахар? Можно ли есть его без ограничения?
Оказывается, можно, но осторожно…

Немного истории.
Примерно в 510 году до н.э. в Индии начали делать сахар из сахарного тростника.
Завозили сахар в другие страны, это было лакомство дорогое, не всем по карману.
Затем сахарный тростник начали выращивать в странах с подходящим для него климатом – Китае, Персии, Египте.
Вреден ли сахар или нет, абсолютно никого не волновало, ели без ограничений, так как было престижно показать свой достаток.
Во второй половине XVIII научились получать свекольный сахар и он перестал быть таким дорогим.
Cейчас сахар есть абсолютно в каждом доме, это один из самых востребованных продуктов.
На состояние нашего здоровье действует неоднозначно, есть и польза и вред, недаром столько названий у этого продукта – «белая смерть», «сладкая смерть», «главный враг человечества», а любовь к сахару уже называют «сахароголизмом».

Что такое сахар, виды сахара

Сахароза (сахар), если смотреть по химическому составу — простой (быстрый) углевод-дисахарид. Он дает только энергию, нет в нем ни минералов, ни витаминов, ни каких-то других полезных биологических веществ. Отличается высокой калорийностью.
Сахароза, фруктоза, глюкоза, лактоза, стахиоза, мальтоза, галоактоза, трегалоза, все это относится к семейству с названием «сахар». Первые четыре из них представляют пищевую ценность для человека.
Сахар (сахароза) – распадается под действием ферментов на глюкозу и фруктозу. Мощный источник энергии.
Фруктоза содержится во фруктах и меде, как источник энергии не годится совсем.
Глюкоза есть в ягодах и фруктах, это скорая энергетическая помощь для организма.
Лактоза присутствует в молочных продуктах, тоже слабовата для поддержания энергетических запасов.

 

полезен или вреден сахар1

Польза сахара

Исследования медиков разных стран показывают, что в разумных дозах сахар необходим для организма. Его польза заключается в следующем:

  • снабжает нас энергией
  • активизирует кровообращение, питает головной мозг, препятствуя склерозу
  • помогает избежать заболевания артритом
  • улучшает работу селезенки
  • помогает печени в обезвреживании некоторых химических веществ (крезол, фенол и др.)
  • предотвращает тромбозы за счет уменьшения образования бляшек в кровеносных сосудах
  • придает пище сладкий вкус
  • умеренное употребление сахара повышает работоспособность и настроение, снижает головную боль
Вред сахара

Польза-пользой, но и вред сахара тоже не маленький, и неизвестно, какая чаша весов перевесит.
Говоря о пользе, имеется в виду умеренное потребление сахара. Если же злоупотреблять его количеством, то вся польза оборачивается только вредом:

  1. Сахар очень калорийный (400 ккал на 100 г.), но не дает чувства насыщения. Приходится еще кушать, а это опять калории. Как результат – ожирение, которое приводит ко многим серьёзным болезням — гипертонии, стенокардии, ишемической болезни сердца, инсульту.
  2. Простые углеводы вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Глюкоза дает энергию , которая при ее избытке отправляется в жировое депо про запас. Дополнительные складки на талии нам обеспечены.
  3. Повышенный уровень сахара в крови может привести к тому, что поджелудочная железа перестанет вырабатывать инсулин в нужном количестве. Это грозит сахарным диабетом.
  4. Соединяясь в ротовой полости с зубным налетом, сахар приводит к повышению уровня кислотности во рту, в результате зубная эмаль разъедается и образуется кариес.
  5. Недостаток кальция, вызванный сладостями, приводит к проблемам с обменом веществ, плохому состоянию костей и суставов.
  6. Чрезмерное потребление сахара приводит к подавлению иммунитета, вызывает мигрень, остеопороз, катаракту, депрессии.
  7. Нарушение обмена белков при неумеренном увлечении сладким вызывает вязкость крови, что ведет к падению зрения, нарушению проницаемости капилляров, незаживающим экземам.
  8. Сахар при неумеренном потреблении отрицательно действует на мозг, понижает память, вызывает раздражительность и бессонницу.
  9. Большое количество сладостей в рационе увеличивает скорость старения кожи, вызывая морщинки и мешки под глазами, кожа сладкоежек подвержена аллергическим высыпаниям, а волосы тусклые и ломкие.
  10. Вызывает привыкание (зависимость).
Выводы

Как видите, есть польза от употребления сахара, а есть и вред. Все дело в количестве!
Во всем нужна мера!

Начните правильно питаться и больше двигаться, сократите потребление сахара до 10% от калорийности дневного рациона.
Вполне можно обойтись без сахара, заменив его на фрукты, сухофрукты, мед. Фруктоза полезнее сахара.
Подходите грамотно к своему рациону питания, а мы поможем и подскажем Вам как правильно питаться, на что обратить внимание, какие продукты можно кушать, а какие лучше исключить из своего меню.

Основной тест
TEXT.RU - 100.00%


Отзывы и комментарии
14 комментариев к "Полезен или вреден сахар"
  1. Ольга Парфенова

    Это правильно, что во всем нужна мера. Главное не злоупотреблять.

    Написать в ответ
    • Галина

      Да, мера при потреблении сахара очнь нужна, особенно скрытые сахара опасны.

      Написать в ответ
  2. Анна

    Да, едим мы сахара очень много. Гораздо больше, чем лет 100, и даже 50, тому назад. Так что нужно его есть поменьше.

    Написать в ответ
    • Галина

      А лучше вообще не есть — особой пользы в нем нет.

      Написать в ответ
  3. forourmen

    Что-что, а сахар, как никакой другой продукт, любит оседать на боках и делает это с удивительно легко :smile: Всегда стараюсь с ним не усердствовать, очень чревато.

    Написать в ответ
    • Галина

      Моя мама сахар ложила по 8 ложек на стакан. Ругали ее за это. Отвыкла во времена талонов.

      Написать в ответ
  4. Алина

    Золотые слова — во всем нужна мера и этим, все сказано. Если кушать всего понемногу, то и польза от продуктов будет.

    Написать в ответ
    • Галина

      Обязательно будет!
      Это к любому продукту относится, даже фрукты надо кушать в меру, хоть и полезные они.

      Написать в ответ
  5. Незнакомка

    Конечно же с сахаром лучше не усердствовать, однако и совсем без сладостей жить невозможно. иногда хочется сладкого до дрожи в теле! Тогда просто съедаю шоколад, или сладкие сухофрукты. Помню бабушка моя говорила — если чего то сильно хочется, съешь, но знай меру — так и делаю! :-)

    Написать в ответ
    • Галина

      Бабушка Ваша была абсолютно права — ешь, но вовремя остановись! У наших бабушек много чему можно было поучиться!

      Написать в ответ
      • Незнакомка

        Это верно, моя бабуля была грамотной женщиной для своего времени — всего один год не доучилась в смоленском институте благородных девиц. помешала октябрьская революция… Так что к ее советам я всегда прислушивалась.

        Написать в ответ
        • Галина

          Ничего себе!
          Какая у Вас бабушка! К ее советам и правда надо было прислушиваться.
          И почему сейчас нет таких учебных заведений?

          Написать в ответ
  6. Олли

    К сожалению, сейчас сахар везде :( И не только в откровенных сладостях типа конфет и тортов, но и в обычных продуктах, вроде хлеба и кетчупа. Приходится внимательнее читать состав. Лет 30-20 назад об этом даже не задумывались.

    Написать в ответ
    • Галина

      И я не задумывалась и не предполагала как его можно туда добавлять, зачем? Для вкуса все, оказывается…
      Вот и набираем килограммы и удивляемся почему…

      Написать в ответ
  7. Напишите свой отзыв или комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: